Rozgrzewająca zupa na przeziębienie

Kij zawsze ma dwa końce, tak samo jak medal ma dwie strony – kierowana tą myślą postanowiłam wypisać listę pozytywnych stron siedzenia w domu z gorączką. I tak oto pomiędzy głaskaniem kota, zabawą w zamianie klipu z hula hoopem w kalejdoskop  i wąchaniem szalika przepełnionego miłością znalazła się ona. Zupa.

Na antybiotyki z apteki się nie nabiorę zwłaszcza, gdy mam pod ręką surową, nieprzetworzoną ich wersję od Matki Natury. Zatem gdy łapie Cię przeziębienie, a najlepiej jeszcze kilka dni przed, w ramach wsparcia dla układu odpornościowego polecam ciepły posiłek jako lekarstwo.

Jeśli już gotuję, to w 5 litrowym garnku. Nigdy nie wiadomo kiedy przyjdą goście,  resztę domowników ten fakt bardzo raduje, natomiast resztę zupy łatwo można poporcjować do zamrażarki.

Skład:

  • 4 marchewki
  • 4 ziemianki
  • 1 cebula
  • 1 por
  • garść czerwonej soczewicy
  • dwie łyżki prawdziwego masła
  • świeży imbir i czosnek
  • łyżeczka soli, łyżeczka zmielonej kolendry, pieprz
  • liść laurowy, 3 ziela angielskie

 

 

Pora i cebulę smażymy na tłuszczu, w tym czasie gotujemy osoloną wodę z liściem laurowym i zielem angielskim. Marchew wrzucamy najpierw, bo najdłużej dochodzi,  po dziesięciu minutach ziemniaki, seler, dodajemy pora i cebulę gdy się już ładnie zeszkli i gotujemy całość do miękkości. Studzimy lekko, przekładamy do blendera, dodajemy kluczowy składnik jakim jest świeży imbir i czosnek (wedle smaku i uznania, dla mnie 3 ząbki to minimum na jedno miksowanie). Dodajemy pieprz i swoje ulubione przyprawy (u mnie gości kolendra, rozmaryn, słonecznik). Można zrobić grzanki, w opcji z piekarnikiem świetnie sprawdzą się pieczone na chipsy liście jarmużu.

zupa-5

Smacznego
Namaste!

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

w

Connecting to %s